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Espaguete com cenoura e abobrinhas

 

Ingredientes 400 gramas de espaguete, cozido al dente 100 ml de azeite 3 dentes de alho amassados 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos 2 cenouras grandes cortadas em tiras finas 2 abobrinhas cortadas em tiras finas Cheiro verde a gosto Sal e pimenta a gosto Para servir Queijo tipo parmesão (opcional)

Modo de preparo Coloque o azeite em uma panela grande leve ao fogo e doure o alho e a cebola. Junte as cenouras, as abobrinhas tempere com cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Refogue rapidamente e utilize. Misture a massa ao refogado e sirva com queijo a gosto.

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moderador evandro

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