[deliciasdereceitassilvinha] Bolo Simples Fofinho

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[deliciasdereceitassilvinha] Menu do Dia

Tempura de Camarão

Ingredientes:

500 g de camarão (descongelado), sal e pimenta

4 ovos

100 g de farinha

1 colher (cha) de fermento em pó

• Agua gelada e oleo para fritar

para o Molho:

4 colheres (sopa) de maionese

• 2 colheres (sopa) de ketchup

sumo de meia lima

Instruções de Preparação:

1. Prepare o polme. Descasque o camarão, deixando apenas a cauda, e tempere com sal e pimenta. Numa tigela, misture os ovos batidos com a farinha peneirada com o fermento. Adicione água gelada aos poucos mexendo sempre com uma vara de arames, até obter um preparado cremoso e leve.

2. Envolva e frite. Segure o camarão pela cauda e mergulhe o corpo no polme, À medida que vai fritando em gordura quente. Escorra sobre papel absorvente.

3. Molho. Por fim, prepare o molho, envolvendo a mainese com o ketchup. Junte o sumo de meia lima e sirva a acompanhar o camarão, num recipiente a parte.

 

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Sopa de Cação

Ingredientes:

4 postas de cação

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho

1 ramo de coentros

2 folhas de louro

1,5 l de água

1 colher (sopa) de farinha

Meia chávena (café) de vinagre

4 fatias de pão tipo alentejano

sal q.b.

Instruções de Preparação:

1. Tempere o cação com sal e reserve.

2. Coloque ao lume o azeite, com o alho esmagado, os coentros picados, o louro, a água e tempere a gosto.

3. Em seguida, adicione as postas de cação e deixe-as cozer.

4. Desfaça a farinha no vinagre e junte-a à sopa.

5. Deixe ferver, até que a farinha deixe de saber a cru.

6. Distribua as fatias de pão alentejano numa terrina, regue-as com o caldo e, por último, disponha o peixe.

7. Decore com folhas de coentros e sirva de imediato.

Nota. Adicione uma colher (chá) de colorau à farinha e desfaça-a, juntamente com o vinagre.

 

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Peixe no Poço

Ingredientes:

2 Postas de peixe

4 Batatas grandes

4 Ovos

5 dl de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha

2 colheres (sopa) de queijo ralado

Sal e pimenta

Noz moscada q.b.

Instruções de Preparação:

1. Coza as postas de peixe e as batatas. Reduza- as batatas a puré, leve á chama acrescente-lhe metade da manteiga, 2 gemas, algum leite e bata com a colher de pau até que fique macio.

2. Com o resto da manteiga, da farinha e do leite, faça um molho béchamel ao qual adiciona, depois de pronto, o queijo ralado, a noz moscada e as 2 gemas restantes.

3. Disponha o puré á volta num pirex fundo deixando no meio um poço, que se enche com o peixe limpo de peles e de espinhas. Depois coloque o molho, e por fim leve ao forno até que fique bem quente.

Nota: Esta receita é uma boa ideia para aproveitamento de sobras de peixe cozido ou assado.

 

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Perna de Peru Tostada no Forno

Ingredientes (para 6 pessoas:)

1 perna de peru com 1,5 kg

125 g de chouriço de carne

1 cubo de caldo de galinha

1 raminho de hortelã

1 raminho de alecrim

50 g de margarina

3 dentes de alho picados

Limão q.b.

350 g de arroz agulha ou vaporizado

1 colher (sopa) de margarina

Rodelas de laranja

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Instruções de Preparação:

1. Numa panela com água suficiente para cobrir a perna de peru, tempere com sal e pimenta. Junte o raminho de hortelã, o raminho de alecrim, o chouriço, o cubo de caldo de galinha e a perna de peru. Deixe cozer durante 1 hora.

2. Passada 1 hora retire o chouriço para um prato e a perna de peru para um tabuleiro de ir ao forno.

3. Tempere a perna de peru de ambos os lados com alho e sumo de limão. Com a pele virada para cima, espalhe pedacinhos de margarina (50g).

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 170 graus entre 15 a 20 minutos até a perna ficar tostadinha.

5. Entretanto, coe 1 litro de caldo. Numa outra panela, leve ao lume o caldo coado. Junte a colher de sopa de margarina e o arroz. Deixe cozer durante 18 minutos.

6. Depois do arroz sequinho, coloque-o num tabuleiro de ir ao forno. Alise e coloque por cima o chouriço cortado em rodelas.

7. Quando a perna de peru estiver tostada, retire-a. Leve o arroz ao forno durante 10 minutos, apenas para tostar o chouriço. Sirva o peru cortado em fatias, acompanhado do arroz, as rodelas de laranja e salada.

 

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Bolo de Baba de Camelo Merengado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado cozido

5 ovos

100 g de manteiga

5 colheres (sopa) de farinha

1 colher (sopa) de farinha maisena

1 colher (chá) de fermente em pó

Instruções de Preparação:

1. Unte uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

3. Junte o leite condensado com a manteiga e leve ao micro-ondas a derreter.

4. Numa tigela bata bem as gemas com as farinhas e o fermento, junte o leite condensado e a manteiga já derretidos e bata mais algum tempo.

5. Bata as claras em castelo e envolva com cuidado no preparado anterior.

5. Verta na forma e reserve.

Para o Merengue:

4 claras

100 g de açúcar em pó

1/4 de colher de baunilha

1 colher (chá) de farinha maisena

Instruções de Preparação:

1. Junte a farinha maisena com o açúcar

2. Bata as claras em castelo e vá juntando o açúcar.

3. Verta este preparado na forma sobre o anterior e leva ao forno durante +/- 25 a 30 minutos.

4. Após estar pronto, duro e douradinho por cima, com o meio viscoso e à volta um sólido húmido, leve ao frigorífico umas 5 ou 6 horas até ficar bem fresquinho.

Sem vírus. www.avg.com

[deliciasdereceitassilvinha] Foundue de chocolate

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[deliciasdereceitassilvinha] Fígado de Galinha Acebolado _

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[deliciasdereceitassilvinha] Patê de Fígado de Galinha -

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[deliciasdereceitassilvinha] SALADA DE FAVA -

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[deliciasdereceitassilvinha] Sopa creme de frango com especiarias

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[deliciasdereceitassilvinha] Curry Indiano de Frango (Butter Chicken) - Food and Road.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Bolo de laranja prático com cobertura de chocolate

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[deliciasdereceitassilvinha] Angu com Ragu de Berinjela

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[deliciasdereceitassilvinha] Picolé de banana e amendoim

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[deliciasdereceitassilvinha] Panqueca de chocolate fit

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[deliciasdereceitassilvinha] Menu do Dia

Medalhões de Beringela Gratinados

Ingredientes (para 4 pessoas:)

2 beringelas cortadas em rodelas grossas

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

4 tomates maduros cortados em cubos

Folhas de manjericão picadas

250 g de queijo mozarela fresco cortado em rodelas

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Instruções de Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume um pouco de azeite. Quando estiver quente, frite de ambos os lados as rodelas de beringela. Quando as rodelas de beringela estiverem douradinhas, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.

2. Num tachinho leve ao lume o restante azeite, a cebola e os alhos. Mexa e deixe refogar um pouco. Junte o tomate e as folhas de manjericão. Tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos.

3. Quando o tomate começar a ficar desfeito, passe com a varinha mágica. Logo que comece a ferver, retire.

4. Por cima de cada rodela de beringela, espalhe uma colher de sopa do molho. Por fim, cubra cada pedaço com uma rodela de queijo.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 250 graus e deixe assar entre 10 a 15 minutos. Quando estiver tostadinho por cima, retire. E está pronto a servir.

 

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Aveludado de Legumes

Ingredientes (para 5 pessoas:)

2 batatas cortadas ao meio

1 parte branca de 1 alho francês cortada em rodelas

1 courgette cortada em rodelas

150 g de raminhos de agrião

60 ml de azeite

1250 ml de água

Sal q.b.

Instruções de Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o azeite e o alho francês. Mexa e deixe refogar durante 5 minutos em lume brando.

2. Depois de refogado, junte a courgette, as batatas, os agriões e a água. Tempere com sal. Mexa e deixe cozer durante 30 minutos.

3. Depois dos legumes cozidos, passe com a varinha mágica. Leve novamente ao lume e deixe ferver, até ficar um creme aveludado. Depois de pronta, decore a gosto e sirva.

 

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Peixinhos Fingidos

Ingredientes:

200 g de peixe cozido

2 fatias de pão sem côdea

1 ovo

1 raminho de coentros ou salsa

1 pitada de sal

farinha de trigo, ovo batido, pão ralado, óleo para fritar

Instruções de Preparação:

1. Coloque na picadora o peixe, o pão, o ovo, sal e os coentros e pique até obter uma massa fácil de modelar, caso contrário acrescente mais pão, se ficar muito mole, ou um pouco de leite, caso fique demasiado seca.

2. Com as mãos, faça pequenas bolas de massa, coloque num prato com um pouco de farinha e vá achatando e dando a forma de pequenos peixes.

3. Passe por ovo batido, pão ralado e frite em óleo.

4. Sirva com arroz de ervilhas e cenoura. Pode também acompanhar com cenouras baby salteadas e brócolos cozidos.

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Coelho na Púcara

Ingredientes (para 4 pessoas:)

• 1 coelho com cerca de 1,400 Kg

sal, pimenta e vinho branco q.b.

banha para fritar

1 kg de batatinhas novas

8 cebolinhas

100 g de bacon em fatias grossas

40 g de manteiga

1 dl de vinho do Porto

1 folha de louro

1 ramo de salsa

1 colher (chá) de mostarda

Instruções de Preparação:

1. Corte o coelho em pedaços e tempere-os com sal, pimenta e um pouco de vinho branco.

2. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de banha e, quando quente, aloure nela os pedaços de coelho.

3. Depois, retire a carne do lume e coloque-a numa púcara de barro ou de metal, com tampa.

4. Descasque as batatas e as cebolas, tempere-as com sal e pimenta, leve-as a alourar em banha e coloque-as também na púcara, sobre o coelho.

5. Corte o bacon em tiras e adicione-as ao conteúdo da púcara.

6. Junte também a manteiga, o vinho do Porto, a folha de louro, o ramo de salsa e a mostarda; tape e leve a púcara ao forno a 160 graus, cerca de 40 minutos.

7. Passado o tempo indicado, verifique se o coelho está tenro, retire-o e sirva-o quente.

 

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Cassata de Nozes

Ingredientes:

300 g de natas

500 g de leite condensado cozido

250 g de bolacha maria

400 g de nozes picadas

10 colheres (sopa) de açúcar

6 ovos

Instruções de Preparação:

1. Bata as claras em castelo bem firme e aos poucos acrescente o açúcar, às colheradas, sempre batendo.

2. Quando o merengue estiver pronto, acrescente suavemente, as natas.

3. À parte, bata as gemas com o leite condensado cozido.

4. Montagem: Divida a merengada com a nata em duas partes.

5. Reserve um pouco de nozes para decorar.

6. Coloque num tabuleiro as bolachas maria e uma camada da merengada com nata, cubra com nozes picadas. Outra camada de bolacha maria, leite condensado cozido com as gemas e por cima o restante da merengada com a nata e polvilhe com as nozes reservadas.

7. Leve o tabuleiro retangular ao frigorífico durante no mínimo 6 horas.

8. Sirva gelada e esta cassata pode ser servida com molho de chocolate quente.

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[deliciasdereceitassilvinha] Sanduíche de Pernil Artesanal com Molho Especial.

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[deliciasdereceitassilvinha] Torta de couve-flor e abobrinha

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[deliciasdereceitassilvinha] Bolo de damasco seco, gengibre e nozes

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[deliciasdereceitassilvinha] Cupcake de Paçoca Light

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[deliciasdereceitassilvinha] Arroz Caldoso

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[deliciasdereceitassilvinha] Torta Inglesa De Pernil Desfiado

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[deliciasdereceitassilvinha] sanduiche pernil de cordeiro.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Menu do dia

Embrulhos de Carne

Ingredientes:

Para o recheio:

Carne picada

Molho Béchamel

Queijo ralado

Orégãos

Pimenta

Sal fino

Para a Massa:

Folhas de massa filo

Manteiga

Instruções de Preparação:

1. Misture a carne picada com o molho béchamel, o queijo e os temperos.

2. Desdobre as folhas de massa. Na bancada, estique a primeira folha e pincele com manteiga derretida. Sobreponha a segunda folha e volte a pincelar com manteiga. Sobreponha uma terceira folha e pincele novamente. Corte as folhas ao meio, de forma a obter dois quadrados, e recheie no centro. Pincele a margem com manteiga derretida, para unir, enrole e dobre.

3. Disponha num tabuleiro untado, ou forrado com papel vegetal. Pincele os embrulhos com a restante manteiga e leve ao forno a 180 graus, cerca de 15-20min. até ficarem dourados.

 

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Sopa de Beterraba

Ingredientes:

1 Courgete grande

Meia Couve Flor

1 Beterraba

1 Cebola

2 Alhos

Azeite q.b.

Sal q.b.

Instruções de Preparação:

1. Arranje, Lave e Corte todos os Legumes.

2. Coloque na Panela e encha de água APENAS ATÉ TAPAR OS LEGUMES. Acrescente o Sal.

3. Tape a Panela e deixe cozinhar cerca de 1 hora.

4. Quando os Legumes estiverem cozidos, triture bem (até ficar um creme bastante aveludado). Se for preciso, acrescente água.

6. No fim, coloque um fio de azeite e mexa.

 

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Gratinado de Maruca

Ingredientes:

400 g de postas de maruca

Sumo de limão q.b.

1 pitada de pimenta branca

Sal q.b.

1 fio de azeite

4 bananas

4 fatias de fiambre

Farinha q.b.

Pão ralado q.b.

Para o Molho Branco:

400ml de leite

40 g de margarina

40 g de farinha

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de pimenta branca

Sal q.b.

Instruções de Preparação:

1. Comece por retirar a espinha central às postas de maruca.

2. Corte-as a meio e depois em pedaços com 1,5 cm de espessura (poderá, opcionalmente, usar as espinhas para fazer uma sopa).

3. Tempere-as com sal, pimenta branca, sumo de limão e regue com um pouco de leite.

4. Deixe marinar por 2 horas ou, se possível, de um dia para o outro.

5. Passe os pedaços de peixe por farinha, sacudindo bem o excesso.

6. Aqueça o azeite e, quando quente, aloure os filetes de ambos os lados e em lume médio.

7. Disponha-os de seguida, num tabuleiro cerãmico fazendo,assim, a primeira camada do gratinado.

8. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180 graus e prepare o molho branco.

9. Ao mesmo tempo, descasque as bananas corte-as ao meio e novamente ao meio no sentido do comprimento.

10. Sobre o peixe, adicione fatias de fiambre e cubra com o molho que preparou, alisando a sua superfície.

11. Adicione os pedaços de banana, lado a lado, e cubra, abundantemente, com o pão ralado.

12. Leve ao forno a gratinar cerca de 15 a 20 minutos. Sirva com arroz de passas.

Preparação do Molho Branco:

1. Comece por aquecer o leite, sem deixar ferver.

2. Num outro tacho derreta a manteiga em lume brando, e junte a farinha a pouco e pouco, mexendo bem com uma colher de pau.

3. Vá juntando o leite, pouco de cada vez, mexendo sempre com uma vara de arames para que não crie grumos.

4. Continue sempre a mexer até sentir que o molho começa a engrossar.

5. Quando se começarem a formar as primeiras bolhas da fervura, pare de mexer e deixe cozinhar até ficar ligeiramente espesso.

6. Tempere com sal, pimenta e um pouco de noz moscada e deixe cozinhar mais um pouco.

 

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Tirinhas com Molho de Café e Bacon

Ingredientes (para 2 pessoas:)

4 bifes da pá fininhos cortados às tirinhas

uma chávena (café) de bacon

50 g de margarina

uma pitada de pimenta

uma pitada de tomilho

uma pitada de noz-moscada

uma colher (chá) de café

metade de um pacote de natas

• uma pitada de sal (Poderá não pôr, porque o bacon já é salgado o suficiente)

Instruções de Preparação:

1. Tempere a carne com o tomilho, o sal, a pimenta e a noz moscada.

2. Aqueça uma frigideira até ela cantar e ponha a margarina.

3. Quando esta derreter, ponha a carne a fritar em lume brando, para que os sucos da carne subam e se misturem com a margarina.

4. Acrescente o bacon antes da carne estar toda pronta.

5. Depois de estar pronta, ponha as natas e misture com a margarina, que está cheia dos sucos da carne. Acrescente a colher de café e misture.

6. Deixe estar mais 5 minutos e apague o lume.

 

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Pecado de Chocolate com Suspiros e Coco

Ingredientes (para 8 pessoas:)

4 folhas de gelatina

água

2 dl de leite de coco

2 dl de Creme Culinário Vaqueiro

200 g de Vaqueiro

250 g de chocolate

2 ovos

60 g de açúcar

Mais ou menos 100 g de suspiros

coco ralado

Instruções de Preparação:

1. Ponha a gelatina de molho em água fria.

2. Misture o leite de coco com o Creme Culinário Vaqueiro e leve a lume brando.

3. Entretanto corte a Vaqueiro em pedaços e parta o chocolate em quadrados. Abra os ovos para uma tigela, junte-lhes o açúcar e bata até com uma vara de arames até estarem cremosos.

4. Quando a mistura de leite de coco e Creme Culinário Vaqueiro começar a ferver, retire do lume e adicione-lhe a gelatina escorrida, a Vaqueiro e o chocolate e mexa com a vara de arames até o preparado estar homogéneo. Junte à gemada mexendo sempre.

5. Coloque os suspiros numa forma de mola e esmague-os grosseiramente com a palma da mão. Por cima deite o preparado de chocolate e leve ao frigorífico até prender.

6. Na altura de servir, salpique com coco ralado, tire o aro da forma e coloque no prato de serviço.

Sem vírus. www.avg.com

[deliciasdereceitassilvinha] 10-Receitas bebidas

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[deliciasdereceitassilvinha] 4 Receitas de Sorvete de Banana para As Crianças

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[deliciasdereceitassilvinha] Sorvete de Baunilha e Chocolate

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[deliciasdereceitassilvinha] Moyashi com abóbora cozida e couve

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[deliciasdereceitassilvinha] Farofa de banana da terra com pimenta biquinho

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[deliciasdereceitassilvinha] Polvo a galega

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[deliciasdereceitassilvinha] quiabada.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Músculo Com Quiabo E Vinho Tinto

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[deliciasdereceitassilvinha] Tofu tostado na frigideira

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[deliciasdereceitassilvinha] Hambúrguer de frango caseiro

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[deliciasdereceitassilvinha] Menu do Dia

Mini Muffins de Chouriço, Queijo e Azeitonas

Ingredientes:

Ppara a Massa:

1 chávena e meia de farinha de trigo

1 ovo

1 chávena de leite

1/4 de chávena de azeite ou óleo de soja

Uma pitadinha de sal

Uma pitadinha de açúcar

2 colheres (chá) de fermento em pó

Para o Recheio:

1 chávena de queijo moussarella ralado

1 chávena de chouriço picado

1 chávena de azeitonas pretas picadas

• Sal (apenas se necessário pois o chouriço já é salgado)

Instruções de Preparação:

1. Misture num recipiente todos os ingredientes secos e noutro os líquidos.

2. Depois de misturar bem separadamente, junte tudo e mexa levemente com um garfo. Reserve.

3. Junte todos os ingredientes do recheio e adicione e misture delicadamente à massa.

4. Distribua em forminhas de muffins.

5. Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo e seco, porém não deixe que cozam demasiado para que os muffins não fiquem secos.

 

************

 

Sopa de Courgettes (com Abóbora e Pinhões)

Ingredientes:

3 courgettes

1 cebola grande

4 colheres (sopa) de azeite

sal e pimenta q.b.

1 chávena de água quente

100 gr de abóbora

1 dente de alho esmagado

1 punhado de pinhões (cerca de 20 g)

Instruções de Preparação:

1. Parta as courgettes às rodelas e depois ao meio (meias luas). Lave e reserve.

2. Num tacho ou numa frigideira deite 2 colheres de azeite e a cebola laminada (em meias luas). Deixe refogar até que a cebola fique translúcida.

3. Junte as courgettes, mexa e deixe ir refogando lentamente, até que fiquem macias (cerca de 15 minutos).

4. Tempere de sal e pimenta.

5. Coloque as courgettes e o molho que se formou, no liquidificador.

6. Bata bem até que se forme um creme.

7. Acrescente a água (apenas se for necessário) até obter a espessura pretendida. Não convém que fique muito fina.

8. Entretanto, leve ao lume uma frigideira com duas colheres de azeite, a abóbora partida em pequenos cubos e o alho. Deixe refogar em lume médio, até que a abóbora comece a ficar macia. Junte os pinhões, envolva e deixe ao lume mais uns minutos, para que acabe de cozinhar.

9. Deite a sopa num prato e no centro, coloque a abóbora com os pinhões. Sirva de imediato.

 

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Filetes de Peixe Gato com Queijo e Béchamel da Felícia

Ingredientes:

500 ml de molho béchamel de compra (Pode também ser caseiro)

4 filetes de peixe gato

1,5 dl de vinho branco

Sumo de limão q.b.

3 dentes de alho pisados

2 colheres (sopa) de manteiga

Pimenta moída na altura q.b.

Sal q.b.

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 cebola grande picada

150 g de queijo mozzarela ralado ou outro semelhante

Noz-moscada ralada q.b.

Instruções de Preparação:

1. Ponha os filetes num pirex e tempere com sumo de limão, os alhos pisados, um pouco de sal e o vinho. Deixe neste tempero cerca de 30 minutos.

2. Leve um pirex a forno quente durante 15 minutos. Retire do forno e reserve.

3. Entretanto refogue a cebola na manteiga. Junte este refogado ao béchamel. Espalhe o béchamel sobre o peixe.

4. Polvilhe com um pouco de noz-moscada, o queijo parmesão ralado e por último o queijo mozzarela.

5. Leve novamente ao forno para assar e gratinar. Sirva acompanhado com arroz de manteiga.

 

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Peru com Molho de Soja e Nozes

Ingredientes:

3 bifes de perú partidos em tiras fininhas

4 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de farinha maisena

3 colheres (sopa) de vinho do Porto

1 colher (chá) de açucar amarelo

1 pimento vermelho cortado em tiras finas

nozes partidas a gosto

5 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média cortada em pedaços largos

1 dl de vinho branco

Instruções de Preparação:

1. Numa tigela, misture o molho de soja, a maisena, o vinho do Porto, açúcar e sal q.b. Envolva a carne nesta mistura.

2. Numa frigideira, coloque uma colher de sopa de azeite e salteie as nozes. Retire do lume e reserve.

3. Na mesma frigideira, deite mais azeite e salteie a cebola e o pimento, sem deixar amolecer. Reserve juntamente com as nozes.

4. Aqueça o restante azeite (outra vez na mesma frigideira.) e frite os pedaços de perú até começarem a alourar.

5. Baixe o lume, junte o vinho branco, deixe levantar fervura e junte as nozes e os legumes.

6. Deixe apurar um pouco e sirva quente. Pode acompanhar com arroz.

 

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Fim do Mundo

Ingredientes:

5 folhas de gelatina

6 ovos

1 lata de leite condensado

3 pacotes de natas

1 pacote de bolacha Maria

Instruções de Preparação:

1. Bata as gemas com o leite condensado.

2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, entretanto bata as natas e junte ao preparado dos ovos.

3. Escorra as folhas de gelatina, desfaça-as num pouco de água quente e junt ao restante preparado.

4. À parte bata as claras em castelo e esmigalhe as bolachas, juntando tudo ao preparado inicial.

5. Coloque numa taça e leve ao frigorífico.

6. Para decoração pode ralar umas bolachas e espalhar pela superfície do semifrio.

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[deliciasdereceitassilvinha] Arroz de Cenoura

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[deliciasdereceitassilvinha] Escabeche árabe de peixe com tahine (gergelim)

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[deliciasdereceitassilvinha] Filé de frango tropical.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Manjar de côco com calda

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[deliciasdereceitassilvinha] Salada Margarida com Molho Divino

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[deliciasdereceitassilvinha] Peixe ao forno com molho de mostarda mel

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[deliciasdereceitassilvinha] Fwd: suco-detox.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Menu do dia

Croquetes de Salmão

Ingredientes (para 24 croquetes:)

1 l de leite

2 colheres (sopa) de farinha

30 g de manteiga

150 g de salmão fumado

ovo batido

pão ralado

sal

azeite para fritar

Instruções de Preparação:

1. Numa frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha, refogue por um minuto. Mexa continuamente e aos poucos, adicione o leite até incorporar todo o leite.

2. Tempere com sal (e pimenta se quiser). Leve a cozinhar 10 minutos.

3. Junte o salmão picado e misture. Retire a massa para um prato e deixe arrefecer.

4. Com uma colher, faça porções, formando os croquetes. Passe por pão ralado, ovo batido e por pão ralado novamente.

5. Coloque o azeite numa frigideira e frite os croquetes em lume médio até dourarem. Sirva com salada verde.

 

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Sopa Deliciosa

Ingredientes (para 8 pessoas:)

350 g de batatas

1 alho francês

200 g de abóbora

2 ramos de aipo

2 corgettes

2 cebolas pequenas

200 g de cenoura

3 alhos inteiros

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Instruções de Preparação:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Faça o mesmo com as cebolas, os alhos, as cenouras, e a abóbora.

2. Arranje o aipo, a corgette (eu ponho com a casca) e o alho francês. Lave tudo muito bem.

3. Numa panela grande coloque tudo a cozer com água até cobrir os legumes, tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Depois de tudo cozido passe com a varinha e coloque o azeite. Se necessário junte um pouco de água. deixe em lume brando mais uns 3 minutos.

5. Depois dos 3 minutos está pronto a servir.

 

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Bacalhau com Broa em Cama de Alheira

Ingredietes (para 6 pessoas:)

1 kg  de bacalhau demolhado desfiado

350 gr de espinafres (ultra congelados)

2 Alheiras sem pele

1 Broa de milho

6 dentes de alho

Azeite

2 cebolas médias cortadas em meia lua

Sal q.b.

Instruções de Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 8 / 10 minutos.

2. Depois do bacalhau cozido, retire-o e deixe arrefecer.

3. Numa frigideira leve as cebolas cortadas em meias-luas com 2 dentes de alho picados com um pouco de azeite ao lume até alourar.

4. Entretanto retire a pele às alheiras, corte-as em pedaços e leve-as a cozinhar um pouco em lume brando. Caso seja necessário, acrescente um pouco de azeite.

5. Numa outra frigideira leve os espinafres com 2/3 dentes de alho bem picadinhos e azeite, em lume brando 2 /3 minutos.

6. Numa picadora, pique bem os alhos juntamente com a broa.

7. Num tabuleiro/travessa de ir ao forno, faça uma cama, espalhando bem no fundo as alheiras. Por cima da alheira, espalhe o bacalhau desfiado. Por cima do bacalhau coloque a cebolada. Cubra o bacalhau com os espinafres. Cubra tudo com a broa. Regue tudo muito bem com azeite.

8. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 graus durante alguns minutos. Quando a broa estiver douradinha, retire.

 

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Bifanas à Zé do Pipo

Ingredientes (para 4 pessoas:)

4 bifanas

4 fatias de fiambre

4 fatias de queijo

1 cebola

5 colheres (sopa) de maionese

3 colheres (sopa) de azeite

sal e pimenta q.b.

sumo de limão q.b.

Instruções de Preparação:

1. Tempere as bifanas com sal, pimenta e o sumo de limão.

2. Leve ao lume uma frigideira, deixe aquecer, junte as bifanas e deixe cozinhar rapidamente de ambos os lados apenas para ganharem cor.

3. Retire e coloque num pirex.

4. Descasque a cebola, corte em meias luas finas, deite na mesma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macio.

5. Tempere de sal e pimenta e retire do lume.

6. Barre as bifanas com metade da maionese, cubra com fiambre e coloque por cima a cebola.

7. Espalhe o resto da maionese e cubra com as fatias de queijo.

9. Vai ao forno pré aquecido a 180 graus durante 15 minutos. Acompanhe com puré ou batata frita.

 

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Sobremesa Grande Família

Ingredientes:

24 biscoitos champagne

350 ml de leite frio

350 g de açúcar

175 ml de água

6 gemas

6 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)

0,5 litro de leite

2 colheres ( chá) de manteiga ou margarina

1 colher (chá) de essência de baunilha

700 ml de morangos doces e maduros picados

Morangos para enfeitar

Raspas de chocolate para enfeitar

Instruções de Preparação:

1. Molhe cerca de 24 biscoitos champanhe em leite frio (cerca de 2 copos americanos) e cubra o fundo de um tabuleiro grande e retangular.

2. Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa. Deixe amornar, junte as gemas, o amido de milho e o leite.

3. Leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume e acrescente a manteiga ou margarina e a essência de baunilha.

4. Coloque metade deste creme sobre os biscoitos.

5. Cubra com os morangos picados e, por cima, faça nova camada com o resto do creme.

6. Cubra com mais morangos cortados em metades e decore com algumas raspas de chocolate.

Nota: Se preferir substitua os morangos por outras frutas macias (pêssegos, manga, nectarina, framboesa, etc.)

Dica: Esta receita pode ser dividida pela metade

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