Sopa cremosa de brócolis e couve-flor
Rendimento: 6 porções / Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes
300 g de brócolis
300 g de couve-flor
1 batata média picada
1 cenoura média picada
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de leite desnatado
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes, menos o leite, em uma panela funda, tampe e leve ao fogo por 15 a 20 minutos, ou até que os vegetais estejam bem cozidos.
2. Mexa 2 a 3 vezes. Deixe descansar por 7 minutos.
3. Liquidifique, coloque na panela, adicione o leite, misture bem e leve novamente ao fogo por mais 8 a 12 minutos.
4. Mexa a cada 3 minutos.
5. Sirva bem quente.
moderador evandro
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