deliciasdereceitas bolinho de batata cremoso recheado de mussarela

Bolinho de batata cremoso recheado de mussarela

 

 

 

Ingrediente

- 6 batatas médias cozidas
- 1 1/2 xicara de farinha de trigo
- sal a gosto
- 2 colheres de salsinha picada (usei daquelas desdratas da Hikari)
- 200 gramas de mussarela para rechear os bolinhos
- farinha de rosca para empanar

 

Preparo

Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias, espere esfriar bem as batatas, amasse as batatas com um garfo, adicione a salsinha e coloque sal a gosto, adicione a farinha de trigo e mexa com as mãos ate a massa ficar bem firme, se necessário acrescente mais farinha, o ponto certo é quando voce consegue fazer uma bolinha que gruda um pouco na mão mas ainda sim dá para modelar.

Corte a mussarela em pedaços quadradinhos pequenos

 

Unte sua mão com óleo e faça uma pequena bolinha com a massa, achate a bolinha e coloque um pedacinho de queijo no meio e feche o bolinho modelando para que ele fique com o formato de um croquetinho.

Passe na farinha de rosca, e leve a geladeira por 1 hora para que os bolinhos fiquem firme na hora de fritar.

 

Frite em óleo BEEEEM quente, até que fiquem douradinhos! Sirva com molinho vinagrete!

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moderador evandro

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