croquete de arroz com mussarela
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz Tio Urbano cozido
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de mussarela em cubinhos
Farinha de rosca,
Óleo para fritar
Modo de Preparar:
Misture o arroz Tio Urbano, 1 ovo batido, a salsa picada e a farinha de trigo.
À parte, bata bem com um garfo o ovo restante com o leite e reserve.
Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
Para fazer os croquetes, ponha na palma da mão ¼ xícara da mistura do arroz Tio Urbano com 1 cubo de mussarela no meio e cubra com a mesma quantidade da mistura do arroz Tio Urbano;
Forme o croquete, passe-o no ovo batido com o leite e, depois, na farinha de rosca.
Frite os croquetes no óleo quente e deixe-os escorrer em papel absorvente.
Sirva quente.
moderador evandro
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