50MIN
8 PORÇÕES
Ingredientes
2kg de robalo em postas
200ml de azeite de dendê
500ml de leite de côco
3 tomates picados em cubos sem sementes
3 limões grandes
1 cebola grande picada em cubo
1 pimentão picado em cubo
1 molho de coentro
cebolinha a gosto
2 batatas médias
sal a gosto
Modo de Preparo
Lave as postas do robalo em água corrente e reserve.
Em seguida, pique em cubos a cebola, o tomate sem semente, o pimentão e o coentro, misture tudo e reserve.
Pique as batatas em rodelas grossa.
Forme camadas: batata + tempero (cebola, tomate, pimentão e coentro) + peixe + tempero + batata
e assim vai.. rs
Depois de montado na panela, coloque em fogo alto e em seguida coloque o leite de cocô. Quando começar a ferver, coloca o azeite de dendê e deixe marinando em fogo baixo por 15 minutos.
Após coloque o caldo do limão e deixe apurando por mais 15 minutos.
Obs: Aproveite o caldo da moqueca para fazer um pirão!!! Fica uma delícia!
Sirva com arroz branco e pirão.
Espero que gostem!
Bom apetite!
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