[deliciasdereceitassilvinha] Empanada crocante de carne

INGREDIENTES

1 Colher(es) de Sobremesa de sal1 Colher(es) de Chá de fermento químico em pó1 Unidade(s) de ovo para pincelar1 Unidade(s) de dente de alho picado1 Unidade(s) de cebola picada400 Grama(s) de patinho moído1 Sachê(s) de caldo em pó sabor carne1/2 Xícara(s) de azeitonas verdes picadassalsa picada e sal à gosto2/3 Xícara(s) de água fervente2 Colher(es) de Sopa de margarina com sal1 Xícara(s) de margarina sem sal1 Colher(es) de Sopa de azeite de oliva extra virgem1/4 Xícara(s) de uvas-passas1 Colher(es) de Sopa de vinagre de vinho branco ou rose3 Xícara(s) de Farinha de Trigo Tradicional Primor

MODO DE PREPARO

Massa: À uma panela leve a água para ferver, junte a margarina e deixe derreter. Retire do fogo, adicione o vinagre, o sal, a farinha de trigo tradicional Primor e o fermento. Misture bem, coloque em plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até preparada de um dia para o outro. 

Recheio: À uma panela leve a margarina com sal e o azeite extra virgem para aquecer. Adicione o alho, a cebola e frite que a cebola fique transparente. Acrescente a carne, distribua-a bem 
por toda a panela e deixe que frite primeiro de um lado e depois do outro. Junte o caldo de carne, as azeitonas, as uvas-passas, a salsa, o sal se necessário, misture bem e cozinhe por mais um minuto.
Retire da geladeira, coloque a massa entre dois plásticos filmes e abra-a com o auxílio de um rolo. Com a ajuda de um aro com cerca de 10 cm de diâmetro, corte a massa em discos, coloque o recheio em uma das metades e feche com a outra parte da massa no formato de meias luas. Pincele os pastéis com um ovo batido e leve-os para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180°C por 25 a 30 minutos ou até que dourem

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