Gelado de Café
Ingredientes
1 litro de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de café instantâneo forte
300 g de Açúcar
Preparação
Aqueça o leite.
Bata energicamente as gemas com o açúcar e o café.
Acrescente o leite quente, pouco a pouco, mexendo sempre.
Leve a lume brando, até a mistura ficar mais espessa. Deixe esfriar.
Bata as claras em castelo.
Envolva no preparado anterior e deite num recipiente próprio para baixas temperaturas.
Deixe no congelador 24 horas antes de servir.
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