Re: deliciasdereceitas Pavê de pera com chocolate

oi celina
faltou as peras quantidades???

On 17/3/2015 10:35, celina silva wrote:

Ingredientes

_2 embalagens de biscoito maizena

(200g)

_4 colheres (sopa) de amido de milho

_2 gemas peneiradas

_1 xícara (chá) de açúcar

_1 colher (chá) de canela em pó

_1 xícara (chá) de uvas passas brancas

_100g de castanha-do-pará trituradas

_1/2 litro de leite

_1 lata de leite condensado

_2 gotas de essência de baunilha

_3 peras em cubinhos

_200g de chocolate ao leite

_1 caixinha de creme de leite

_1 xícara (chá) de licor de chocolate

Modo de Preparo

_Comece preparando o creme russo. Numa panela média, junte o leite, o amido de milho, o leite condensado, as gemas e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar

_Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve

_Prepare o recheio de peras. Numa panela pequena, junte o açúcar, 1 xícara (chá) de água e deixe ferver

_Acrescente as peras, a canela em pó, as uvas passas e deixe no fogo por mais 3 minutos

_Retire do fogo e reserve

_Prepare a cobertura. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas e deixe esfriar

_Acrescente a caixinha de creme de leite, misture bem e reserve

_Monte o pavê de peras com chocolate num refratário médio intercalando da seguinte forma: biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, o creme russo e o recheio de peras. Finalize com a cobertura de chocolate e castanha do para

_Leve à geladeira por 2 horas antes de servir

Rendimento: 10 porções

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celina

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