| Legumes com Folhas de Cenoura Receita publicada em www.menuvegano.com.br. |
| Descrição: |
| Uma sugestão para aproveitar as folhas da cenoura. |
| Ingredientes | |
| • 5 batatas médias descascadas • 1 fatia grossa de abóbora japonesa descascada e sem semente • 5 cenouras pequenas • 2 talos de cenoura com folhas • 1 colher de sopa rasa de molho de tomate • Cheiro verde • 1 colher de sopa de alho desidratado fatiado • 1 colher de sobremesa de chimichurry • tempero • sal • 3 colheres de sopa cheias de amido de milho • 1 xícara de água |  |
| Instruções de preparo |
| Separe as folhas de cenoura do talo e pique-as, despreze o talo.Pique as batatas e a abóbora em cubos. Pique a cenoura em rodelinhas. Despeje os legumes na panela, cubra-os com água, acrescente o alho desidratado, molho de tomate, chimichurry, tempero, sal e deixe ferver.Quando os legumes estiverem bem macios, acrescente as folhas de cenoura e o cheiro verde. Dissolva 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho em 1 xícara de água. Despeje na panela e vá mexendo até engrossar o caldo da sopa. Quando o caldo estiver cremoso desligue o fogo. Sirva bem quentinha. |
moderador evandro
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