deliciasdereceitas pepino recheado com salmão

 

1 xícara (chá) de maionese de leite

2 pepinos grandes

300 gr de salmão cortado em cubos

1 colher (chá) de endro fresco picado

1 colher (sopa) cheiro-verde picado

Descasque os pepinos e corte-os em fatias com cerca de 4 centímetros de espessura, com a ajuda de uma colher (chá) retire as sementes sem retirar o fundo das fatias de pepino.

Em seguida tempere com o sal e coloque  em uma peneira viradas com a abertura para baixo e reserve.

Em uma panela ferva a água e cozinhe o salmão por cerca de 10 minutos, passado este tempo, deixe escorrendo e deixe esfriar, quando estiver frio desfie.

Em uma tigela média misture o salmão desfiado, a maionese, adicione endro e misture bem até formar uma pasta cremosa. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.

Coloque 1 colher (sopa) do creme de salmão em cada fatia de pepino reservada e salpique o cheiro-verde. Sirva em seguida.

 

luana