deliciasdereceitas chuchu recheado

Ingredientes

 

- 1 chuchu de tamanho médio
- 1/3 de xícara (chá) de requeijão (de preferência Catupiry)
- 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 fatia de peito de peru de aprox. 10g
- orégano
- champignon para decorar


Pessoal, uma dica primordial. Por favor, use Catupiry!! Apesar de carinho, ele dá um incremento total no prato, simplesmente é outro mundo. Vale a pena!

Preparo

 

Esse prato é jogo rápido. Primeiro de tudo, claro, descasque o chuchu, deixe ele lisinho.

Em seguida corte o chuchu exatamente ao meio. Tome o cuidado de cortar na lateral do chuchu, deixe a base com o maior tamanho.

Uma dica para tirar aquela nata que o chuchu solta é esfregar uma metade na outra, removendo o excesso.

Coloque os chuchus para cozinhar. Fique de olho no ponto, você  tem que conseguir fincar um garfo até a metade nele para estar no ponto.

Uma vez pronto, pegue cada metade do chuchu e faça uma cavidade utilizando uma colher pequena. Cuidado nesta hora para não quebrar o chuchu, não utilize muita força. Se o chuchu estiver muito duro, significa que ainda não está no ponto, coloque para cozinhar mais um pouco.

A cavidade deve ser funda, mas você deve deixar uma borda no chuchu. Para ter uma ideia melhor, veja a da foto.

Aplique o requeijão dentro da cavidade, de forma a preencher ela quase toda. Não preencha toda, muito menos deixe o requeijão em excesso.

Em seguida, regue com queijo parmesão. Pode ser bastante generoso, tem que formar uma pequena montanha. Espalhe uniformemente por toda área da cavidade.

Pegue a fatia de peito de peru e corte em pequenos pedacinhos que você deve dobrar e espalhar por cima do queijo. Pode formar fileiras, ou simplesmente regar por cima. Coloque no topo de tudo duas fatias de champignon e reque com orégano à gosto. 

 

Agora basta levar ao forno! Pegue uma travessa, coloque os chuchus recheados, leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos. O ideal é usar a boca da parte de cima do fogão. Vá checando de tempos em tempos para verificar se está no ponto. 

 

Quando o queijo estiver derretido, verifique o ponto ao seu gosto. Aqui uma foto dele pronto para ir para mesa:

 

 

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moderador evandro

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