deliciasdereceitas abobora no azeite

ABÓBORA NO AZEITE

Ingredientes:
500 gr de abobrinha
500 gr de abóbora
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho em fatias
Folhas de manjericão e hortelã 
1 folha de louro
2 xícaras de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta do reino

Preparo:

• Lave e enxugue a abobrinha, despreze as extremidades e corte em fatias finas na horizontal. Reserve. 
• Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em fatias de 1/2 cm de espessura. 
• Aqueça o azeite e frite abóboras e abobrinha separadamente. 
• Escorra até ficarem bem sequinhas. 
• Arrume as fatias em uma travessa e alterne fatias de alho e as folhas de ervas picadas. Reserve. 
• Ponha o vinagre de vinho branco em uma panela e junte o louro, uma pitada de sal e a pimenta. Leve ao fogo até levantar fervura.
• Despeje o vinagre ainda quente sobre a abóbora. 
• Cubra a travessa com papel alumínio e deixe na geladeira por um dia.

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moderador evandro

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