deliciasdereceitas espaguete ao molho branco

Espaguete ao Molho Branco

(Serve duas ou 3 pessoas)

Ingredientes

250 gramas de macarrão espaguete

1 cebola pequena ralada

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo

500 ml de leite

2 colheres de sopa de parmesão ralado

cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (al dente) e reserve. Frite a cebola ralada na manteiga até murchar, acrescente a farinha de trigo de uma vez. Cozinhe por uns 2 minutos e vá acrescentando o leite aos poucos e mexendo pra não empelotar. Acrescente o queijo ralado, pimenta e acerte o sal. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva com a massa e salpique cheiro verde na hora de servir.

Pulo do gato: O segredo pra não empelotar é ir colocando o leite bem aos pouquinhos no começo e mexendo muito bem até ir dissolvendo o creme, depois você acrescenta o leite todo e cozinha bem até engrossar. Como já comentei, adicionar diferentes queijos, cubinhos de frios como presunto ou peito de peru combina muito bem. Bom apetite :)

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