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Empadão de Frango com Palmito

 

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  INGREDIENTES:

   Massa:·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  ·         1 xícara (chá) de creme de leite
  ·Â �        3 colheres (sopa) de manteiga
  ·         3 gemas
  ·         1 colher (chá) de sal
   Recheio:·         3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  ·         1 xícara (chá) de cebola picada
  ·         2 xícaras (chá) de palmito picado
  ·         2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  ·         1 tablete de caldo de galinha
  ·         2 xícaras (chá) de molho de tomate
  ·         1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  ·         ½ xícara (chá) de requeijão
  ·         3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  ·         ½ xícara (chá) de salsinha picada
  ·         Sal a gosto
  ·         Gergelim a gosto
  ·         1 gema para pincelar
   MODO DE PREPARO:

   
  
  

  1.   Massa: Misture bem em uma tigela a farinha de trigo, o creme de leite, manteiga, as gemas e o sal até que obtenha uma massa lisa e homogênea. Reserve.
   2.   Recheio:< /strong> Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o palmito, o frango, o caldo de galinha, o molho de tomate, a azeitona, o requeijão, a farinha, a salsinha e misture bem.Acerte o sal e deixe esfriar.

  3.   Abra a metade da massa e coloque em uma forma.  Coloque o recheio frio, abra o restante da massa e cubra o empadão e, por fim, pincele a gema, salpique o gergelim por cima. Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos.

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moderador evandro

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