Bolachinhas de Natal para Oferecer e Saborear
Bolachas de manteiga e chocolate
Bolachas de Manteiga
Ingredientes: (Para 8 Pessoas:)
500 g de farinha sem fermento
200 g de açúcar
200 g de manteiga sem sal
2 Ovos
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Papel vegetal
Bolachas de chocolate:
250 g de margarina líquida
200 g de farinha
60 g de açúcar em pó
60 g de chocolate em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Papel vegetal
Instruções:
1. Para as bolachas de manteiga: numa tigela, bata o açúcar com a manteiga e adicione os ovos, um a um e batendo sempre. Junte depois a farinha de uma só vez e misture até obter uma massa consistente.
2. Deite na bancada polvilhada com farinha, cubra com uma folha de papel vegetal e estenda com o rolo até ficar com 0,5 cm de espessura. Rejeite o papel vegetal e corte com um corta-massas a gosto, por exemplo em formato de bonecos.
3. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga. Disponha-lhe as bolachas e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus durante cerca de 15 minutos ou até ficarem bem cozidas. Retire, deixe arrefecer e sirva.
4. Para as bolachas de chocolate: deite o açúcar em pó numa tigela, junte a margarina líquida e misture até ficar cremoso. Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e misture até ficar uma massa homogénea e moldável.
5. Deite a massa numa bancada polvilhada com farinha, cubra com uma folha de papel vegetal e estenda com o rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Retire o papel vegetal e corte com um corta-massas a gosto, por exemplo em formato de bonecos, como vê na foto.
6. Com a ajuda de uma espátula, coloque as bolachas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus durante cerca de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.
*************
Bolachas com pepitas de chocolate
Ingredientes (Para 25 Unidades:)
350 g de farinha
150 g de pepitas de chocolate
100 g de manteiga
100 g de açúcar mascavado
100 g de açúcar
2 Ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
Farinha para polvilhar
Instruções:
1. Deite a farinha numa tigela, junte o fermento, a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavado, a essência de baunilha, o sal e os ovos e misture muito bem. Adicione as pepitas de chocolate e envolva.
2. Molde depois bolinhas com a ajuda de um pouco de farinha e coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 25 minutos ou até que fiquem cozidas.
3. Retire do forno, descole, deixe arrefecer e sirva. Ofereça dentro do um saco de prendas ou numa caixa metálica decorada.
************
Bolachas de gengibre
Ingredientes (Para 24 Unidades:)
350 g de farinha
150 g de açúcar
120 g de manteiga
1 ovo grande
0,5 dl de água
1 pitada de gengibre em pó
1 pitada de cravinho em pó
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de erva-doce
1 pitada de fermento em pó
1 pitada de sal
Farinha para polvilhar
Instruções:
1. Deite a farinha numa tigela, junte o açúcar, a manteiga, a água, o ovo, a pitada de sal, o gengibre em pó, o cravinho, a noz-moscada, a erva-doce e o fermento. Misture bem até que fique uma massa homogénea.
2. Estenda depois a massa numa bancada polvilhada com farinha deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura e corte-a em forma de estrela ou com outro cortador a gosto. Coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas.
3. Retire do forno, descole com uma espátula, deixe arrefecer e sirva. Para oferecer, utilize uma caixa decorada.
************
Biscoitos pretos e brancos
Ingredientes (Para 20 Unidades:)
300 g de farinha
220 g de manteiga amolecida
200 g de chocolate em barra
100 g de açúcar em pó
2 Ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Instruções:
1. Unte dois tabuleiros de forno com manteiga e polvilhe-os com farinha. Ligue o forno a 200 graus.
2. Deite a manteiga amolecida numa tigela, junte a essência de baunilha e o açúcar em pó e bata muito bem até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione depois os ovos, bata muito bem e junte de seguida a farinha, aos poucos e batendo sempre até obter um creme suave.
3. Coloque a mistura anterior num saco de pasteleiro com boquilha frisada, faça tiras nos tabuleiros e leve ao forno até que fiquem cozidos e douradinhos. Retire do forno, descole cuidadosamente com uma espátula e deixe arrefecer.
4. Pique o chocolate, deite numa tigela e leve a derreter em banho-maria. Molhe uma das extremidades dos biscoitos no chocolate, deixe secar sobre uma grelha e depois sirva. São óptimos acompanhados com chá.
************
Estrelinhas de manteiga e amêndoa Estrelinhas-de-Manteiga-e-Amen…
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
400 g de farinha
180 g de açúcar
150 g de manteiga
50 g de amêndoa ralada
2 Ovos
1 colher (café) de fermento em pó
Açúcar ou cacau em pó para polvilhar
Papel vegetal
Instruções:
1. Numa tigela, misture bem a manteiga com o açúcar. Junte de seguida os ovos um a um e misturando sempre muito bem.
2. Junte depois a farinha e o fermento aos poucos, amasse para incorporar bem e, por fim, acrescente a amêndoa ralada.
3. Depois de tudo bem amassado, estenda a massa com a ajuda do rolo, corte em pedaços com um cortante em formato de estrela e coloque num tabuleiro de forno previamente forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 10 a 12 minutos. Retire, deixe arrefecer, polvilhe com açúcar ou cacau em pó e sirva.
************
Bolachinhas de bonecos (robot de cozinha)
Ingredientes (Para 18 Unidades:)
350 g de farinha
150 g de açúcar
150 g de manteiga
1 ovo
1 casquinha de limão
Metades de noz q.b.
Amêndoas inteiras q.b.
Farinha para polvilhar
Instruções:
1. Deite o açúcar e a casca de limão no copo do robot e ligue 30 segundos na velocidade máxima. Junte o ovo, a manteiga e a farinha e ligue 30 segundos na velocidade 6. Deite a massa numa bancada polvilhada com farinha, estenda-a com o rolo deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura e corte-a com um corta massas em formato de boneco.
2. Disponha metades de noz e amêndoas inteiras por cima, dobre cuidadosamente os “braços” para segurar e coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante aproximadamente 20 minutos ou até as bolachinhas ficarem bem cozidas. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
************
Bolachas de gengibre natalícias (robot de cozinha) Bolachinhas-Natalicias-CHLJ-9
Ingredientes (Para 10 Pessoas:)
250 g de farinha tipo 55
100 g de manteiga
90 g de açúcar
1 ovo
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
ovo para pincelar
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o açúcar no copo e ligue 2 segundos na velocidade 9. Adicione a manteiga e o ovo e ligue 10 segundos na velocidade 4.
2. Junte depois a farinha, a canela, o gengibre e o fermento e ligue 15 minutos na velocidade 4.
3. Estenda a massa anterior com o rolo e corte as bolachas, auxiliando-se de cortantes com motivos natalícios.
4. Disponha as bolachas em tabuleiros forrados com papel vegetal, pincele com ovo e leve ao forno durante 10 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.
************
Estrelinhas de Natal (robot de cozinha) estrelinhas-do-natal
Ingredientes (Para 6 doses:)
350 g de farinha
150 g de açúcar
150 g de manteiga
1 ovo
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Doce de morango q.b.
Farinha para polvilhar
Instruções:
1. Deite o ovo no copo do robot, junte a essência de baunilha, a manteiga, o açúcar e a farinha e ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire a massa do copo e estenda-a com o rolo numa bancada polvilhada com farinha deixando-a com uma espessura de cerca de 0,5 cm.
2. Corte em formato de estrela com um corta massas e retire um círculo a metade das estrelas. Coloque-as em tabuleiros de forno polvilhados com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 15 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas.
3. Retire e disponha as estrelas com buraco sobre as estrelas sem buraco. Encha com doce de morango, deixe secar e sirva.
| Sem vírus. www.avg.com |
0 comentários:
Postar um comentário