[deliciasdereceitassilvinha] Costeletas de borrego com alecrim

Costeletas de borrego com alecrim

Ingredientes (Para 4 Pessoas:)

1 kg de costeletas de borrego

800 g de batatas pequenas

4 dentes de alho

50 g de  manteiga

0,5 dl de azeite

1 ramo de alecrim

Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Arranje as costeletas de borrego e tempere-as com pouco sal e pimenta. Lave as batatas, leve-as a cozer em água temperada com sal, depois escorra-as e reserve-as em local quente.

2. Descasque os dentes de alho, lave-os e pique-os. Pique também o ramo de alecrim. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a manteiga, os alhos e o alecrim, tempere com uma pitada de sal e pimenta, mexa bem, retire do lume e reserve.

3. Leve as costeletas a grelhar de ambos os lados a gosto, pincelando-as com o molho de alecrim. Coloque-as depois numa travessa, regue-as com o restante molho e sirva-as acompanhadas com as batatas cozidas. Regue também as batatas com um pouco do molho de alecrim.