deliciasdereceitas Salada de folhas verdes com feijão fradinho e molho de cenoura

Receita executada na oficina de culinária “Sabor e Saúde” no dia 28/11/2015

 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão fradinho
• 2 xícaras (chá) de alface americana
• 2 xícaras (chá) de rúcula
• Salsinha a gosto

Molho

• 1 colher (sopa) de cebola picada
• ½ xícara (chá) de cenoura picada
• 2 colheres (chá) de gengibre picado
• 2 colheres (chá) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim tostado
• 3 colheres (sopa) de água

 

Modo de preparo

• Cozinhe o feijão fradinho até ficar al dente.
• Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador.
• Misture o feijão, as folhas e o molho e sirva.

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moderador evandro

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