quarta-feira, 31 de agosto de 2016

deliciasdereceitas fava mineira

 
Ingredientes:
 
- 1 litro de favas frescas compradas na feira (ou cultivadas no quintal) - Se forem favas secas, elas são encontradas no Mercado.
- 2 linguiças calabresa
- 1 paio
- 1 kg de costelinha de porco
- bacon a gosto
- óleo, sal e temperos a gosto
 
Preparo:
 
- Para o caso de favas secas, deixar de molho da noite para o dia. Se forem frescas, basta lavar bastante.
- Afervente a fava
- Jogue a água fora por três vezes (isso ajuda a tirar o gosto amargo tradicional das favas)
- Refogue a costelinha com o tempero e o sal, deixe aferventar um pouco, separada da fava
- Coloque a fava para cozinhar
- Junte a linguiça calabresa, o bacn e o paio cortados em pedaços pequenos
- Cozinhe por meia hora
- Quando a costelinha estiver sequinha e fritando na gordura, junte à fava e se precisar, acrescente água
- Cozinhe por mais um tempo até o caldo engrossar e os grãos ficarem macios
- Frite o tempero que desejar no óleo e jogue por cima
- Deixe tomar um gosto
- Sirva em seguida
 
Dica: Sempre sirvo a fava com arroz branco e desta vez, experimentei a couve. Fica um prato interessante.
Para os vegetarianos, a fava pode ser cozida individualmente, sem os pedaços de carne. Os grãos também são muito saborosos.
Outra dica é ferver a fava por três vezes, trocando a água, sempre quente. Isso evita o gosto amargo que nem todos gostam.
 
-
moderador evandro

--
Você recebeu esta mensagem porque está inscrito no
Grupo "deliciasdereceitassilvinha" nos Grupos do Google.
este grupo destina-se a troca de receitas comuns, não enviamos receitas para dietas, regimes e para qualquer problema de saude
nao liberamos mensagens só com o link
grupo não tem por obrigação enviar receitas testadas
Para postar neste grupo, envie um e-mail para
deliciasdereceitassilvinha@googlegroups.com
Para cancelar a sua inscrição neste grupo, envie um e-mail para
deliciasdereceitassilvinha+unsubscribe@googlegroups.com
Para ver mais opções, visite este grupo em
http://groups.google.com/group/deliciasdereceitassilvinha?hl=pt-BR?hl=pt-BR
---
Você recebeu essa mensagem porque está inscrito no grupo "deliciasdereceitassilvinha" dos Grupos do Google.
Para cancelar inscrição nesse grupo e parar de receber e-mails dele, envie um e-mail para deliciasdereceitassilvinha+unsubscribe@googlegroups.com.
Para mais opções, acesse https://groups.google.com/d/optout.

0 comentários:

Postar um comentário