Chocolate Quente com Especiarias
Ingredientes (para duas pessoas)
2 canecas de leite
2 colheres de cacau em pó da melhor qualidade que você encontrar
1 semente de cardamomo
1 pau de canela pequeno
2 cravos da índia
4 grãos de pimenta-do-reino
1 colher de açúcar – meia para cada xícara (opcional à gosto, eu prefiro sem açúcar)
Preparo
Em um panela coloque o leite, a canela em pau, os grãos de pimenta, o cravo e a semente do cardamomo amassada. Se for adoçar, coloque também o açúcar. Leve ao fogo até ferver. Desligue, retire as especiarias, bata o leite no liquidificador para fazer espuma. Separe um pouco da espuma e coloque o chocolate e bata mais um pouco.
Coloque nas xícaras, com um pouco da espuma do leite. Se quiser um sabor mais presente, macere um pouco de cada uma das especiarias e salpique sobre.
Dica: se quiser aquecer ainda mais a sua noite, coloque uma dose de conhaque de boa qualidade, ou um licor cremoso de amarula ou chocolate.
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