deliciasdereceitas bolo integral de maçã

Receita criada pela Selmi!

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente (226 g)
• 1 e ¼ xícara de açúcar mascavo claro (218 g)
• 4 ovos grandes
• 1 e ¾ xícaras + ½ colher (sopa) de farinha de trigo integral (250 g)
• 1 e ¼ colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 220 g de maçãs do tipo Gala
• 125 g de geleia de laranja ou tangerina.
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara para polvilhar

Modo de fazer

1. 1Primeiro passo:
   
   Preaqueça o forno a 180°C. Unte levemente com manteiga uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com 8 cm de altura, forre o fundo com papel manteiga e unte o papel também.
2. 2Segundo passo:
   
   Com a ajuda de uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
3. 3Terceiro passo:
   
   Enquanto isso, peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal numa tigela média e reserve.
4. 4Quarto passo:
   
   Descasque as maçãs, retire os miolos e corte em quadradinhos. Numa tigelinha, misture as frutas com a geleia e reserve.
5. 5Quinto passo:
   
   Junte os ovos, um a um, à mistura na batedeira, batendo bem a cada adição - acrescente uma colher (sopa) de farinha, caso a massa pareça talhada. Em velocidade baixa, junte os ingredientes peneirados, batendo apenas até incorporá-los.
6. 6Sexto passo:
   Com o auxílio de uma espátula de silicone, misture as maçãs na massa do bolo. Espalhe a massa na forma preparada, alisando a superfície.
7. 7Sétimo passo:
   Salpique açúcar demerara sobre a massa e asse por 40 minutos ou até que cresça e doure. Deixe esfriar completamente antes de servir.

 

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moderador evandro