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Arroz com bacalhau e ervilha torta

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Arroz com bacalhau e ervilha torta: ninguém vai resistir!

Foto: Pedro Rubens

Ingredientes 

. 4 dentes de alho picados 
. 1/4 de xícara de azeite 
. 300 g de bacalhau cozido, desfiado 
. 1 envelope (68 g) de sopa de cebola  
. 2 xícaras de leite 
. 200 g de ervilha torta limpa, cortada em tirinhas 
. 1 colher (sopa) de casca ralada de limão 
. 4 xícaras de arroz cozido 
. 1 xícara de batata palha 

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio o alho e o azeite e frite por 30 segundos. Junte o bacalhau desfiado e refogue, mexendo às vezes, por cinco minutos. Adicione a sopa de cebola, o leite e cozinhe por mais quatro minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente. Junte a ervilha torta e a casca de limão. Reserve.

Em uma forma refratária de 22 x 28 cm, disponha metade do arroz e cubra com metade do creme de bacalhau. Por cima, espalhe o arroz restante e termine com a outra metade do creme de bacalhau. Leve ao forno quente (200 ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva com a batata palha.

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