MOLHO PICANTE PARA BATATAS
1/2 xícara de óleo de soja
1/2 xícara de azeite extra-virgem
2 xícaras de suco de limão
2 pimentões sem as sementes (prefiro os vermelhos)
1 cebola média picada
Sal, pimenta do reino
Salsinha picada bem fina depois de pronto, se quiser
Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e a pimenta do reino. Se quiser mais fraco (eu gosto bem azedo), diminua um pouco a cebola e aumente o suco de limão. Ele deve ficar bem grossinho e o pimentão vermelho o deixa com uma cor super atraente. Eu uso em saladas de folhas, com batatas cozidas, mandioca, salada mista de repolho com rúcula e cenoura ralada, com bifinhos de soja, salsicha de soja… uma delícia!
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