Bolinho Frito de Brócolis com Queijo
Ingredientes
- 300g de brócolis
- 100g de muçarela ralada
- 2 ovos
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1/2 cebola picada
- Salsinha à gosto
- Sal à gosto
Modo de preparo
- Primeiro cozinhe o brócolis até ficar macio. Escorra, corte em pedaços pequenos e reserve.
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes até formar uma massa. Acrescente depois o brócolis e misture com cuidado para não despedaçar.
- Numa frigideira com óleo, coloque os bolinhos com o auxílio de uma colher e deixe fritar cerca de 3 minutos cada lado. Com uma espátula, tenha a certeza que o lado frito já firmou antes de virar o bolinho pra fritar o outro lado, ou pode acabar se desfazendo no óleo.
- Retire e deixe sobre guardanapos para absorver o óleo. Sirva quentinho!
Dica: com catchup ficou bom demais!
Rende 12 bolinhos.
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