*Você Sabia ? Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos
colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo. Não
podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse. Porém um
dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos
simplesmente pararam e o melado desandou. O que fazer agora? A saída que
encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor. No dia
seguinte, encontraram o melado azedo fermentado. Não pensaram duas vezes e
misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo.
Resultado: o 'azedo' do melado antigo era álcool que aos poucos foi
evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam
constantemente. Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome 'PINGA'.
Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos
feitores ardia muito, por isso deram o nome de 'ÁGUA-ARDENTE' Caindo em
seus rostos escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal
goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar. E sempre que queriam
ficar alegres repetiam o processo. *
*(História contada no Museu do Homem do Nordeste). Não basta beber, tem que
conhecer! Bebum bem informado é outro departamento! *
--- **Pode chegar até a Presidente!*
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