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Vinagrete de banana

Perfeito para acompanhar um bom arroz e feijão, esse vinagrete de banana da Eliane André, da Casa da Li, reúne o doce da fruta, a acidez do limão e o colorido da cebola roxa. Delicioso e facílimo da fazer. Varie!

Ingredientes

• 4 bananas nanicas "de vez" (não verdes mas quase maduras)
• 8 pimentas biquinho sem a pele
• ½ xícara de cheiro verde picado
• ½ xícara de cebola roxa picada bem pequeno
• Suco de 1 limão tahiti
• Azeite extra virgem a gosto
• Sal a gosto
• 1 pitada de açúcar

Como fazer

Cortar as bananas em cubos pequenos e já colocar no limão para não escurecer. Numa vasilha, misturar todos os ingredientes, gelar e servir.

 

liana bruna