bife de figado cozido
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INGREDIENTES
- 300 gramas de fígado bovino (cortado aos bifes e limpos)
- sal e pimenta do reino preta moída na hora a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 unidade de cebola (cortada em rodelas)
- 1/2 unidade de pimentão verde cortado em rodelas
- 2 unidades de tomates sem semente (cortado em rodelas)
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 1 copo de água
PASSO A PASSO
- Tempere os bifes com sal, pimenta do reino e alho. Deixe descansar.
- Em uma panela ou frigideira coloque o óleo e em camadas nesta ordem, a cebola, o pimentão, o tomate e o bife de fígado. Faça as camadas, terminando sempre com os tomates.
- Coloque o colorau e a água e leve ao fogo deixando cozinhar em fogo baixo. Se for preciso, acrescente água aos poucos para não deixar secar.
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