deliciasdereceitas bifinhos com tres pimentas e couve flor

 

• Óleo, a gosto
  Bife de vitela, 800 g
  Mix de pimentas em grãos, 100 g
  Caldo de carne, 200 ml
  Conhaque, 80   ml
  Couve-flor, 400 g
  Creme de leite, 200 ml
  Queijo gruyère, 40 g
  Sal, 10 g
  Amido de milho, a gosto
  Louro, a gosto
                          

Passos

1

Doure totalmente os bifinhos de vitela na frigideira com azeite. A seguir, flambeie com conhaque, acrescente as pimentas (preta, verde e branca) e o caldo de carne. Termine de cozinhar na própria frigideira.

2

Cozinhe a couve-flor no vapor. Assim que estiver macia, coloque numa forma ou caçarola e acrescente o amido de milho diluído no creme de leite. Cubra com o queijo e gratine até dourar bem e então sirva.

luana