deliciasdereceitas Coxinha

Coxinha

Rendimento: 50 porções

Ingredientes

• 4 copo(s) de leite
• 4 copo(s) de farinha de trigo
• 1 tablete(s) de caldo de frango
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• Recheio
• 400 gr de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
• quanto baste de tomate picado(s)
• quanto baste de cebola picada(s)
• quanto baste de azeite
• quanto baste de salsinha picada(s)
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Modo de preparo

Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela.
Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca.
Frite a coxinha.

Recheio

Refogue o peito de frango, com a cebola picada,o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha picada.Reserve.

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Rita de Cássia Correia de Souza
http://ritinhacorreia.blogspot.com/

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