berinjelas Gratinadas à Parmegiana
Ingredientes:
- 2 berinjelas, cortadas em rodelas médias
- 2 tomates em rodelas
- 1 sachê de molho de tomate Pomarola tradicional
- Moçarela Tirolez fatiada a gosto
- orégano, manjericão e sal
Modo de Preparo:
Coloque as berinjelas de molho em água fria com sal e deixe descansar por meia hora, escorra e seque cada fatia com papel toalha. Passe as fatias por um grill ou frigideira para dar uma grelhada nelas.
Em uma travessa alterne camadas de berinjela, tomate, temperos e moçarela, terminando com uma farta camada de moçarela regue tudo com azeite e leve ao microondas por 5 minutos.
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