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PALESTRA_APANÃ_20_09.jpg
Eco Chef Martaº Tátini
<http://www.taiobagastronomia.com> www.taiobagastronomia.com
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<https://www.facebook.com/marthatatini>
https://www.facebook.com/marthatatini
Tim 011-95385-5292 /Oi 011-962045029
Claro 011-993518482/ VIVO 011-968460105
SOBRE A CHEF
Sou Eco Chef de cozinha orgânica e Profa. Mestre em Educação Alimentar e
Mestre em Educação Ambiental.
Em meu trabalho como pesquisadora, o interesse em estudar novas maneiras de
alimentação natural e saudável, ligadas à sustentabilidade do meio ambiente
e o resgate dos hábitos alimentares tradicionais, promovendo a retomada da
identidade cultural, da história e de uma nova visão de mundo mais
humanizada. Como educadora e Ecochef especializada em gastronomia
vegetariana, ayurvédica e orgânica sempre estive na luta pelo direito à
alimentação e em oposição à devastação dos recursos do planeta. Preparo
principalmente receitas sem glúten, sem lactose e sem açúcar.
Sou Proprietária do Taioba Nativa Gastronomia Orgânica
(www.taiobagastronomia.com ) empresa especializada em Palestras em
sustentabilidade e sensibilização alimentar. E também Buffet e eventos
sustentáveis, palestras, atendimentos a empresas e individuais de coffee
breaks e cardápios equilibrados vegetarianos. E ainda ministro aulas em
diversas universidades. Sou membro do Slow Food; AAO (associação de
agricultura orgânica); SVB (sociedade vegetariana) ; ABAGA e outras
comunidades verdes.
A minha história como Eco Chef de Gastronomia Orgânica Vegetariana foi
contada no documentário "A ORIGEM DO SABOR" (link:
<http://youtu.be/Xyq9QOuuPBo> http://youtu.be/Xyq9QOuuPBo ). Ele foi
inteiramente gravado em Joanópolis- SP, no HOTEL PONTO DE LUZ (
<http://www.hotelpontodeluz.com.br/> www.hotelpontodeluz.com.br ) Onde
atualmente assino a cozinha sustentável.
Minha pagina no facebook contem meus vídeos:
<https://www.facebook.com/pages/Taioba-Nativa-Gastronomia-Org%C3%A2nica/1952
21797186586?ref=tn_tnmn>
https://www.facebook.com/pages/Taioba-Nativa-Gastronomia-Org%C3%A2nica/19522
1797186586?ref=tn_tnmn
"Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de
sobrevivência da vida na terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana.
A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o
temperamento dos homens de uma tal maneira que melhorará em muito o destino
da humanidade." (Albert Einstein)
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