deliciasdereceitas Quem lembra?

E podem me convidar!!!!!!

 

Bjks,

Glauce

 

Macarron da Paola

Temp de preparo: 30 minutos

 

 

 

 

ingredientes

Massa do macarrão

• 1kg de farinha de trigo
• 10 gemas
• Sal a gosto
• Água para dar o ponto

Bruschetta

• 1 focaccia cortada ao meio
• Mussarela a vontade
• Tomates maduros cortados em cubinhos (temperados com sal, pimenta e orégano)
• Bastante queijo parmesão
• Alicce por cima
• Gratinar bem

Molho

• 2 xícaras (café) de azeite de oliva extravirgem
• 1 pires (café) bem cheio de alho picado
• 6 tomates sem polpa e sem pele
• 1 pitada de sal
• 200g de mussarela de búfala, cortadas em fatias não muito finas
• 1 xícara (chá) de manjericão picado
• 100g de azeitonas pretas sem caroços
• Queijo ralado para salpicar
• 200g de tomate seco (opcional)

modo de preparo

Massa

Coloque a farinha, faça uma cova no meio e acrescente uma gema de cada vez. Coloque sal a gosto e água para dar ponto, misturando bem.

Abra a massa com o rolo de macarrão em cima da mesa polvilhada com farinha de trigo. Corte em fatias finas e deixe secar numa forma com farinha de trigo e fubá, para não grudar a massa.

Molho

Aqueça o azeite, coloque o alho para dourar e acrescente os tomates sem polpa e sem pele. Coloque o sal e mexa até dissolver. Acrescente a mussarela de búfala, aos poucos, não deixando ferver.

Por último, coloque o manjericão e a azeitona. Jogue por cima do spaguetti al dente e bom apetite. Se preferir, acrescente ao molho 200g de tomate seco.