[deliciasdereceitassilvinha] PÃO DE ESPECIARIAS

GENTE ESSE PÃO É TUDO DE BOM....VOCÊS NEM IMAGINAM....

Pão de Especiarias

Ingredientes 

01 xícara (chá) de mel - aproximadamente 225g 
01 pacote de 500 gramas de farinha de trigo Famiglia Venturelli Gourmet 
01 xícara (chá ) de frutas cristalizadas - aproximadamente 100g 
½ barra de chocolate ao leite - aproximadamente 85g 
½ xícara ( chá) de amêndoas picadas - aproximadamente 50 g 
½ xícara (chá) de avelãs sem pele - aproximadamente 50 g 
½ xícara (chá) de uvas passas - aproximadamente 100 g. 
1 colher (café) de especiarias mistas (canela, cravo e noz-moscada) 
02 colheres (sopa) fermento químico em pó - aproximadamente 20 g. 
6 gotas de essência de baunilha 
03 colheres ( sopa ) geléia de damasco - aproximadamente 100 g 
01 cálice de rum ou 09 colheres (sopa). 
01 xícara (chá) de água 

Decoração 

50 g de avelãs sem pele 
50 g de amêndoas 

Modo de preparo 

Numa panela pequena, derreta o mel com uma xícara (chá) de água em fogo baixo (reserve). Coloque as passas para hidratar em um pouco de água morna por alguns minutos e esprema-as bem. Forre uma assadeira de fundo removível com papel manteiga. Numa vasilha grande, despeje a farinha num montinho, faça um buraco no centro e dentro jogue metade das frutas secas picadas, o chocolate raspado e as frutas cristalizadas. Junte a geleia de damasco, as especiarias, o fermento, a baunilha, as passas, o rum e a mistura de água e mel. Sove bem a massa e coloque-a na forma. Salpique a superfície com o restante das frutas secas inteiras e deixe repousar por 1 HORA antes de assar. Cubra com papel alumínio e coloque para assar no forno a 180 graus por 1 HORA. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

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