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Escondidinho de Camarão do Bar

Ingredientes

• 120 g de camarão cinza limpo(s)
• 1/2 dente(s) de alho
• 02 colheres (chá) de cebola picada(s)
• 03 colheres (sopa) de molho de tomate
• 01 colheres (sopa) de vinho branco
• 02 1/2 colheres (sopa) de requeijão culinário
• 01 colheres (sopa) de salsinha picada(s)
• 1/4 folha de couve manteiga
• 50 g de abóbora moranga picada(s)
• 01 colheres (sopa) de azeite
• 02 1/2 colheres (sopa) de purê de mandioca
• 10 g de parmesão ralado
• Quanto baste de sal

 

Modo de Preparo

·         Saltear os camarões temperados com sal em azeite. Adicionar a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.

·         Adicionar o vinho branco para deglaçar os camarões e aguardar até que todo o álcool evapore.

·         Adicionar o molho de tomates, a salsinha picada o requeijão culinário, a abóbora picada e a couve rasgada.

·         Verificar o tempero e reservar.

·         Colocar essa mistura em um recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o purê de mandioca e o parmesão.

·         Levar para gratinar.