Panqueca de Chia
Ingredientes:
½ xícara de chia em grão;
01 xícara de farinha de trigo branca refinada;
01 xícara de farinha de trigo integral;
½ xícara de leite de soja em pó;
Sal à gosto;
03 ½ xícaras de água.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um refratário de vidro, adicione o sal a gosto, a água e mexa bem até que vire um creme liso, não pode ficar empelotado;
Unte com óleo ou azeite uma frigideira antiaderente e adicione uma quantidade suficiente do creme para fazer uma panqueca, deixe esquentar em fogo médio até que ela seque e você consiga virá-la;
Para o recheio utilize um pouco de tofu e palmito picadinho.
moderador evandro
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