[deliciasdereceitassilvinha] torta bruschetta

Torta Bruschetta

Pense numa torta fácil e gostosa! É com pão francês (de sal) gente! Dá
para fazer com pão mais velhinho ou pão do dia mesmo. A receita aqui é
para uma refratário pequeno (17,5cm x 30cm), que serve 4 pessoas.
Ingredientes:
• 2 pães salgados (francês, pão de sal, etc) cortados em fatias não muito finas;
• 1 gomo de calabresa defumada picado em cubinhos;
• 1/2 cebola pequena picada em cubos;
• 1/2 lata de tomate pelado picado (ou 1 xícara de molho de tomate que
você pode acrescentar 1 tomate picado em cubos);
• 1 colher (café) de orégano;
• 100g de queijo muçarela (é com "ç" mesmo, antes bancar o Prof.
Pasquale vai pesquisar!);
• 1 ovo;
• 4 colheres (sopa) de leite;
• Sal, pimenta do reino e azeite à gosto.

Misture a calabresa (crua) com a cebola. Tempere com um fio de azeite,
sal, pimenta e orégano. Reserve.
Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão. Espalhe
por cima o tomate pelado picado (ou o molho) em seguida junte a
mistura de calabresa e cebola que estava reservada.
Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Junte o leite, uma pitada
de sal e misture bem. Espalhe essa mistura por cima de tudo. Ela vai
descer e penetrar no pão. Cubra com as fatias de queijo, coloque um
pouquinho de orégano por cima e leve ao forno preaquecido em 200º por
mais ou menos 15 a 20 minutos. Fique de olho, se começar a dourar você
desliga.
O líquido faz o pão inchar e virar uma massa uniforme, fofa e úmida,
nem parece que é pão. Delícia povo!

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moderador evandro

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