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Bolinho de banana com chocolate

Ana Paula Novaes - Culinarista

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Ingredientes

Para a Massa

 

- 2 pitadas de sal

- óleo de fritura

- ½ xícara açúcar

- 1 colher (sopa) de rum

- 50ml de cerveja

- 2 xícaras farinha de trigo

- 2 ovos

- 200ml de leite

- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Para o Recheio
- 1 e ½ tablete de chocolate negro
- 4 bananas

Modo de preparo

1: Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Numa vasilha coloque a farinha,  adicione o leite, cerveja, 2 gemas, o açúcar, 1 colher de sopa de rum e 1 pitada de sal misturando tudo delicadamente. Quando a sua massa ficar lisa, leva-la para descansar na geladeira enquanto bate as claras em neve com uma pitada de sal.

2: Misturar as claras em neve com a outra mistura anterior, delicadamente.

3: Descasque as bananas e corte em 4 fatias, faça um buraco ao meio em cada pedaço de banana e coloque um pedacinho de chocolate dentro.

4: Aqueça o óleo em uma panela grande ou frigideira.

5: Mergulhe as fatias de banana recheadas de chocolate  na massa com ajuda de um garfo e leve para fritar imediatamente em óleo quente. Quando os bolinhos estiverem dourados, retira-los com uma escumadeira retirando o excesso do óleo.

6: Passe os bolinhos em papel toalha e em seguida polvilhe com açúcar confeiteiro.

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moderador evandro

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