Bolo de Banana no Microondas
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Ingredientes
- 3 ovos
- 3/4 xíc de óleo
- 4 bananas picadas (usei banana prata)
- 1 e 1/2 xíc de açúcar (usei açúcar orgânico)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de rosca*
- 1 colher de sopa de fermento em pó
* Se você não tiver farinha de rosca em casa, pode ralar dois pães beeeem dormidos (daqueles já duros, sabe?), que dá a quantidade mais ou menos exata da receita – pode dar um pouco mais. A Juliana, do Pitadinha, triturou 1 pacote de biscoito Cream Cracker e rendeu a quantidade certinha da receita.
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a banana (cortada em rodelinhas) e o açúcar.
- Despeje a mistura em uma tigela e vá acrescentando os outros ingredientes (canela, farinha de rosca, sal). Deixe o fermento por último.
- Unte um refratário de vidro ou silicone com manteiga e polvilhe açúcar (vai por mim). Despeje a mistura do bolo na forma e leve ao microondas por 9 minutos na potência máxima.
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