Salada de Arroz e Atum
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido e frio
- 2 cenouras médias
- 100 gr. de picles
- 1 lata de atum de 200 gr. aproximadamente
- 100 gr. de azeitonas pretas
- 1 maço de rabanetes
- Sal
- Óleo
- Vinagre ou suco de limão, a gosto
- Pimenta
Modo de Preparo
Misture em uma tigela o arroz com as cenouras, raspadas, lavadas, secas e raladas com o ralador grosso de verduras.
Pique finamente os picles e adicione à mistura de arroz com o atum em pedaços.
Tempere a gosto com sal, pimenta, azeite e vinagre ou limão. Coloque a salada em uma travessa e decore com os rabanetes e as azeitonas pretas. Sirva frio.
moderador evandro
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