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Suflê de milho e queijo

 

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de milho escorrido
• 1/2 xícara de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino á gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• ACESSÓRIOS:  4 formas individuais com capacidade para 3/4 de xícara (chá)

Modo de preparo

1. Bata as claras em  neve e reserve
2. Unte as formas com 1/2 colher de margarina
3. Numa panela,coloque a margarina restante,o milho,a salsa,o sal e a pimenta e refogue por 5 minutos
4. Numa tigela ,misture as gemas e a farinha e bata bem
5. Junte o milho refogado e 1 colher de parmesão
6. Misture bem
7. Acrescente as claras,misturando levemente
8. Coloque nas formas,polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno
9. Asse  em temperatura alta por 20 minutos ,ou até crescer e dourar
10. Tire do forno e sirva a seguir
11. DICA: Pode adicionar cubinhos de queijo ao suflê
12. Combina com filé de frango grelhado e salada verde