deliciasdereceitas bacalhau de panela

bacalhau de panela

Ingredientes

• ½ quilo de bacalhau
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 xícaras de (chá) de água quente
• 5 batatas médias cortadas em rodelas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
• 3 tomates cortados em rodelas
• 3 colheres de (sopa) de óleo
• azeitonas

Como preparar

Deixe o bacalhau de molho em água gelada, de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. No dia seguinte, limpe o bacalhau, retirando pele e espinhas, e corte em pedaços. Numa panela grande, aquecer o óleo e depois arrumar em camadas a batata, a cebola, o pimentão, o tomate e o bacalhau. Regue com o caldo de galinha, tampar e cozinhar em fogo baixo por 30 min, sacudindo a panela de vez em quando. Quando estiver pronto, adicionar as azeitonas. Servir com arroz branco. Observação: A água gelada foz com que o sal se desprenda mais facilmente

 

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moderador evandro