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Bolinho de Feijoada

Programa: Programa da Palmirinha

Autor: Dalton Rangel

Categoria: Cozinha

Porções:

Hmm! Uma receita ideal para uma tarde com os amigos. Todo mundo vai ficar com gostinho de quero mais!

ingredientes

Para a massa:

Alho, 2 dentes

Azeite, 20 ml

Farinha de mandioca, 1½ xícara de chá

Feijoada pronta (sem os ossos), 1 kg

Polvilho azedo, ½ xícara

Para o recheio:

Alho picado, 1 dente

Bacon picado, ½ xícara de chá

Couve, 1 maço

Farinha de rosca (para empanar),  500 g

Óleo, q/n

Procedimento

1

Massa:
Bata a feijoada em um liquidificador. Reserve. 

2

Depois, em uma panela, adicione o azeite e o alho. Frite. 

3

Acrescente a feijoada batida. 

4

Em seguida, adicione o polvilho e a farinha de mandioca. 

5

Misture bem, até dar o ponto para enrolar (aproximadamente 10 minutos). 

6

Reserve em um recipiente. 

 

7

Recheio:
Corte a couve bem fina. 

8

Depois, frite o bacon em uma frigideira. Junte o alho em seguida.

9

Adicione a couve e o sal. Misture e reserve. 

10

Montagem:
Abra uma pequena parte da massa na mão.  

11

Coloque o recheio no meio. 

12

Enrole, formando uma bolinha. 

13

Depois, passe na farinha de rosca para empanar. Frite em óleo quente. 

14

Sirva em seguida.

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