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Torta de Pingo

Vamos à receita:

TORTA DE PINGO

Ingredientes

Massa:

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de óleo

- 2 xícaras (chá) de leite

- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

- 1 colher (café) de sal

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador.

Numa forma untada coloque metade da massa, por cima o recheio e cubra com o restante da massa.

Recheio a gosto. Faço muito com sardinha. Mas segue o recheio que fiz nesta da foto, porém vou colocar a quantidade aproximada, já que vou colocando o quanto baste:

- 1 xícara de tender picadinho

- 2 colheres de sopa de bacon picadinho miúdo

- 1 lata de ervilha

- 1 lata de milho

- ½ xícara de azeitonas verdes picadas

- 1 cebola picada

- Cheiro verde picado a gosto

- 2 ovos cozidos picados

- 1 tomate picadinho

Misture tudo e tempere com um pouco de sal e azeite. 

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