BISCOITOS DE FUBÁ (MENTIRINHAS)
- Tipo de receita: biscoitos
- Rendimento: acima de 51
- Grau de dificuldade: baixo
- Veja a lista de compras
- Receita União
- Capacidade da xícara: 200ml
- Temperatura do forno: alta (200°C)
- Tempo de forno: cerca de 20 minutos
- Rendimento: cerca de 300 unidades
- 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
- ¼ xícara (chá) de leite (50ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de fubá fino (175g)
- 1 gema (cerca de 20g)
- 2 xícaras (chá) de amido de milho (200g)
- 1 colher (chá) de erva doce (2,5g)
- 150g de manteiga
- União Premium para polvilhar
Peneire juntos os 3 primeiros ingredientes.
Junte os ingredientes restantes, até obter uma massa bem uniforme.
Modele pequenas bolas (2cm) achatando-as nas mãos e passe-as no PREMIUM. Coloque na assadeira, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e asse no forno preaquecido.
- Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
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