deliciasdereceitas bolo gelado de abacaxi com hortelã

bolo gelado de abacaxi com hortelã

 

 

INGREDIENTES

• 4 unidades de ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 11/2 latas de leite condensado (calda)
• 21/2 xícaras de chá de suco de abacaxi concentrado (calda)
• 10 unidades de folhas de hortelã (calda)
• côco ralado (salpicar) a gosto

PASSO A PASSO

1. Utilizando uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, acrescente o óleo e o suco de abacaxi. Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo. Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e misture. Em uma forma, de sua preferência, untada e enfarinhada, coloque toda a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos.
   
   CALDA: Em um recipiente, coloque o leite condensado, o suco de abacaxi e as folhas de hortelã. Misture e reserve.
   
   MONTAGEM: Depois de assado e frio, desenforme o bolo, corte-o em quadrados iguais, passe na mistura do leite condensado com suc o de abacaxi e o hortelã e depois o coco ralado. 
   
   Dica: se achar trabalhoso corta-lo para banhar na calda, deixe-o na forma e regue bem com a calda, depois salpique o coco ralado
   
   Mantenha-o gelado

 

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moderador evandro

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