deliciasdereceitas Bolacha de nata

BOLACHINHAS DE NATA 

• Tipo de receita: biscoitos
• Rendimento: acima de 51
• Grau de dificuldade: baixo
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• Receita União

• Capacidade da xícara: 200ml
• Temperatura do forno: alta (200°C)

• Tempo de forno: cerca de 20 minutos
• Rendimento: cerca de 60 unidades

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
• 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
• 2 gemas (cerca de 40g)
• 1 colher (café) de sal (0,5g)
• 1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
• 3 colheres (sopa) de União Refinado (60g)
• União Doçúcar para pincelar e cristalizar as bolachinhas
• 1 xícara (chá) de nata (200g)

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Abra uma cova no centro e coloque o açúcar, a nata, a manteiga, as gemas e a baunilha. Misture e amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com cerca de 0,5cm, corte as bolachas com o molde desejado, podendo até usar um copo pequeno. Coloque em tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
Pincele as bolachas com o leite, cubra com o DOÇÚCAR e leve ao forno preaquecido até dourarem levemente. Guarde as bolachas em recipiente bem fechado.

• Para o preparo das bolachinhas, pode-se usar a nata do leite fervido ou creme de leite que seja bastante espesso (caixinha).
• Experimente abrir a massa entre dois plásticos levemente enfarinhados, com o rolo de macarrão, para facilitar o trabalho.

• Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

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