deliciasdereceitas torta de carne moida com palmito

torta de carne moída com palmito

Ingredientes

• Recheio
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 300g de carne moída
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1
• 4 colheres (sopa) de água
• Massa
• 2 ½ xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 gemas
• Para pincelar
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne e refogue por 6 minutos.
Junte o palmito, o molho de tomate e o cheiro-verde.
Dissolva a farinha DONA BENTA na água e adicione ao refogado, mexendo sempre para não formar grumos.
Deixe engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Massa: em uma tigela, misture a farinha DONA BENTA, o sal, a margarina e as gemas até obter uma massa úmida e homogênea.
Reserve uma parte da massa para cobrir a torta e com o restante da massa forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível com 25cm de diâmetro.
Faça furos na massa com um garfo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Misture a gema e o óleo e pincele a torta e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Desenforme depois de morna e sirva em seguida.

• Tempo de Preparo: 120 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Dica: substitua o palmito por cogumelos fatiados.

 

liana bruna