deliciasdereceitas sopa de cenoura com batata doce

Sopa de cenoura com batata-doce

 

Ingredientes:
2 cenouras grandes
2 batatas doces grandes
1 cebola
2 tomates maduros (retirar a pele e sementes)
4 dentes de alho
tomilho fresco
sal
azeite
queijo parmigiano  ralado
pimenta caiena

1. Colocar os legumes numa panela com água e sal. Adicionar o tomilho e levar ao lume até os legumes estarem cozidos.

2. Retirar as hastes do tomilho e triturar os legumes.

3. Adicionar um fio de azeite, rectificar de sal e de água. Assim que retomar a fervura, retirar do fogão.

4. Servir a sopa com queijo parmigiano ralado e uma pitada de pimenta caiena.

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moderador evandro

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