Saude

quinta-feira, 1 de setembro de 2016

deliciasdereceitas trufa de doce de leite, trufa de menta

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moderadora silvinha

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deliciasdereceitas lentilha com linguiça e legumes

Lentilha com linguiça e legumes

Resultado de imagem para linguiça com lentilha e batata

1/2 linguiça calabresa ou fininha defumada em rodelas
1 dente de alho picadinho
1/2 cebola picada
+/- 2 1/2 xícaras de água
1/2 xícara de lentilhas cruas
1 folha de louro pequena
1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
1/2 colher de sopa de molho de pimenta (opcional)
1/2 tablete de caldo de legumes ou galinha ou carne
1 batata pequena em cubos
1 cenoura pequena em cubos
1/2 abobrinha pequena em cubos
Sal e pimenta do reino a vontade

Coloque a linguiça para soltar a gordura em uma panela quente sem óleo. Quando estiver dourando, adicione o alho e a cebola e deixe refogar até quase dourar. Acrescente 1 1/2 xícara de água, a lentilha, metade do 1/2 tablete de caldo, o louro, o cominho e a pimenta. Mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos até amolecer — se começar a secar antes de ficar al dente, acrescente mais água.

Em outra panela, coloque o restante da água, o restante do tablete de caldo e a batata para cozinhar por 3 a 5 minutos até começar a amolecer (o tempo vai depender do tamanho dos seus cubos). Adicione, então, a cenoura e deixe ferver por mais 3 a 5 minutos até que a batata e a cenoura estejam macias mas ainda firmes.

Acrescente os legumes cozidos com o caldo à panela das lentilhas, coloque também a abobrinha picada e misture. Prove e tempere com sal e pimentão do reino a vontade. Se preferir, deixe um pouco mais no fogo para diminuir o caldo.

Esta receita rende 2 porções, que podem ser consumidas em seguida ou congeladas por até 3 meses. Sirva sozinha ou acompanhada de arroz branco.

luana

deliciasdereceitas MACARRÃO COM ESPINAFRE

MACARRÃO COM ESPINAFRE

ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas
2 latas de creme de leite
1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
1 lata de água (use a lata de creme de leite vazia para medir)
1 pacote de macarrão penne (500g)
Sal e pimenta do reino a gosto
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Derreta a manteiga na panela de pressão e refogue a cebola ralada e o alho amassado até murchar.
Junte as folhas de espinafre picadas e refogue por 2 minutos.
Misture o creme de leite com soro, o leite, a água, o macarrão e tempere com sal e pimenta do reino.
Cozinhe por 7 minutos, após iniciada a pressão.
Espere a pressão sair naturalmente, transfira o macarrão para uma travessa média e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Sirva em seguida ainda quente.

Rendimento: 6 porções

luana

Boletim Informativo de boaSAÚDE | Publicação 723 - 01 de setembro de 2016

Complicações do Diabetes: Problemas do Olho (Retinopatia)

Retinopatia diabética é um problema do olho causado pelo diabetes que afeta a retina. A retina é uma membrana que alinha o lado interno da parte de trás do olho e que atua como um filme numa câmera. Retinopatia causa sangramento do olho e pode resultar em perda parcial da visão e até a cegueira. No entanto, se fizer exames regulares e manter seu diabetes sob controle, será capaz de prevenir problemas graves de visão.

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