[deliciasdereceitassilvinha] Bolo salgado de frango

Bolo salgado de frango
Ingredientes (Para 7 Pessoas:)
Para a massa:
700 g de farinha
6 dl de leite
3 Ovos
2 dl de óleo
50 g de fermento de padeiro
3 colheres (sopa) de queijo em pó (facultativo)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
Óleo para untar
Farinha para polvilhar
Para o recheio:
1/2 frango estufado ou assado
100 g de azeitonas em rodelas
1 ramo de salsa picada
Instruções de preparação
1. Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma com óleo e polvilhe-a com farinha.
2. Prepare a mistura do recheio: Retire as peles e os ossos ao frango, desfie-o, deite-o para uma tigela, junte as rodelas de azeitona e a salsa picada e misture.
3. Deite, no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o fermento, o açúcar, o queijo em pó e o sal, ligue e deixe bater bem. Deite a farinha para uma tigela, junte a mistura dos ovos e bata bem com a batedeira até ficar uma massa lisa.
4. Deite 3/4 da massa na forma, espalhe em cima a mistura do frango, cubra com o resto da massa e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, desenforme, deixe arrefecer um pouco e sirva morno ou frio e decorado a gosto.
Nota do Chefe - pode utilizar esta massa para outro tipo de recheio, por exemplo de atum.


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